Говорит Камчатка, 29 июля 2026 г. Специалисты Камчатского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» проверили партию свежих кабачков в рамках оказания платных услуг. Овощи исследовали на соответствие техническому регламенту «О безопасности пищевой продукции».

В ходе анализов установлено превышение допустимого уровня нитратов — 792 мг/кг при норме не более 400 мг/кг. Таким образом, продукция не соответствует гигиеническим требованиям безопасности.

По данным лаборатории, высокая концентрация нитратов, как правило, связана с избыточным применением азотных удобрений. В организме человека нитраты могут преобразовываться в более токсичные нитриты, что несёт риск для здоровья. Результаты проверки переданы владельцу партии кабачков.

Источник: ИА «Кам 24»

Фото: ИИ